永井百合子が提案する・・・遊びや茶事の愉しみ


by kuyugengen

松茸鱧しゃぶの日

時雨模様のお昼好例になった和久傳さんの「松茸鱧しゃぶ」の日です。近い方を少し招き美味しいお昼を頂戴しました。落ち鱧で油が乗っています。生麩や松茸・京豆腐も誠に美味しい!鍋座は忙しく汗がにじみます。鱧は葛を引いてしゃぶしゃぶに梅肉と山葵を摺りお好みで頂戴します。後は雑炊で締めとなります。今年も無事にお目もじできて幸せでした。感謝


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鱧なべを囲み ゆたかな秋のかぜ

          松茸なまふ京豆腐





by kuyugengen | 2018-09-27 17:44 | 金沢で見つけた新しい息吹